Toukokuun keskilämpötila Las Palmasissa on viime vuosina ollut 19 astetta. Öisin lämpötila on tyypillisesti laskenut 16 asteen tienoille, ja päivisin lämpötila on kohonnut 22 asteen tuntumaan. Viereisestä kaaviosta näkee, miten lämmintä Las Palmasissa on keskimäärin ollut toukokuussa viime vuosina ja vaihteluväli, jolla lämpötila tavallisina päivinä on minäkin vuonna liikkunut.

Hetkellisesti Las Palmasissa on silti koettu myös tätä viileämpiä ja kuumempia toukokuisia päiviä. Esimerkiksi vuoden 2012 toukokuussa lämpötila käväisi alimmillaan 14 asteessa ja toisaalta vuonna 2015 toukokuussa hätyyteltiin eräänä poikkeuksellisen lämpimänä päivänä 33 asteen lukemia.